Le livre noir de l'agriculture : comment on assassine nos paysans, notre santé et l'environnement
Saporta, Isabelle
Vous souvenez-vous des Shadoks, ces étranges oiseaux qui passaient leur vie à pomper, pomper, pomper et à inventer des machines toujours plus absurdes ? Les Shadoks, aujourd'hui, c'est nous, ou plutôt notre agriculture. Malgré son coût prohibitif, celle-ci ne respecte ni le pacte social qui la lie aux paysans, ni le pacte environnemental qui la lie aux générations futures, ni même le pacte de santé publique qui la lie à chacun de nous. Les ressources d'eau sont gaspillées, polluées. Nous recevons chaque jour dans nos assiettes notre dose de pesticides et autres résidus médicamenteux. L'agriculteur ne s'en sort plus, et il est injustement voué aux gémonies, lui qui n'est que le bouc émissaire d'un système qu'il subit. La confiance est rompue. Pendant deux ans, Isabelle Saporta a parcouru les campagnes françaises. Dans cette enquête, elle met au jour l'absurdité du système, en le remontant de la fourche à la fourchette, du cours d'eau pollué aux cancers environnementaux provoqués par les pesticides, des animaux trop traités à l'antibiorésistance.
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Références
- Extrait
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- Référence BSR
- 17914
- Lu par
- Jacques Zurlinden
- Editeur
- [Paris] : Fayard, 2011
- ISBN
- 9782213656038
- Collection
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- Support du média
- 1 CD (8h. 09 min.)
- Sujet(s)
- Agriculture industrialisée - Aspect de l'environnement - France - 1990-.... Agriculture industrialisée - Aspect sanitaire - France - 1990-.... Politique agricole - Aspect de l'environnement - France - 1990-....
